Rene Redzepi, cofundador do Noma, anunciou seu afastamento. A decisão ocorre após relatos de violência e humilhação. As denúncias vieram à tona no The New York Times.
Testemunhas detalharam abusos ocorridos entre 2009 e 2017. Redzepi reconheceu as falhas. Ele afirmou que as mudanças não reparam o passado. “Assumo a responsabilidade pelos meus atos”, disse o chef.
Jason Ignacio White, ex-funcionário, já havia denunciado os abusos. Ele descreveu o Noma como uma cultura de medo. O restaurante, famoso pela culinária nórdica, reabriu em 2018.
O Noma fechou as portas em 2016 para se reinventar. A sigla Noma vem das palavras nórdico e comida em dinamarquês.
*Com informações da AFP. Fonte: Jovem Pan News
